Cosbaris

Ansprechpartner:
Frau Andrea Hilser

Schnaudertrebnitz 18
04539 Groitzsch

Telefon: 034296/41958
Fax: 034296/49290

Wir sind ein reines Familienunternehmen. The Boss ist die Andrea, der Knecht hört auf den Namen Gerold und die Zukunftsicherung ist unsere Azubi-Tochter Miriam.
Unsere Philosophie

"Anderst sein, als andere"
Unsere Arbeitsweise

Alle Früchte, die wir verarbeiten gehen durch unsere Hände. Sie werden von Hand sortiert, verlesen und von Hand verarbeitet. Das wie folgt aussieht:
Apfel werden von Hand geschält.
Wildpflaumen von Hand entsteint(Steine sind für einen Entsteiner zu klein)
Zitronen,Orangen von Hand in Scheiben geschnitten.
Auch wenn die Hand latainisch Manu heißt was sich auch gut anhört so ist bei uns viel viel manu manu manu.
Wir arbeiten ohne Geliermittel, so dass das fruchteigene Pektin die Gelierung selbst einleitet wenn Sie es zeitlich für richtig erachtet.

Zu diesem Geliervorgang ist die Frucht jedoch nur bereit, wenn Sie vorher von manu ausgibig gerührt worden ist. Ein solcher Karusellauf kann dann je nach Laune der Frucht bis zu 20 min. dauern. In den Genuss dieser Karusellfahrt kommen nie mehr wie eine Konfitürenfruchtmasse von 2,5 KG. Für diese liebevolle Behandlung entlohnen uns die Früchte mit der Abgabe all ihres Aromas.
Ja und so geht es stundenlang weiter bis zum binden der Schleife, bevor sie das Haus verlassen.

Wollen sie noch mehr erfahren, so besuchen Sie uns einfach
Unsere Gründungsgeschichte

Uns gibt es schon immer, für das Finanzamt und übrige Interessierte, für die unsere Produkte das Geld wert sind, das sie wert sind, erst ab 2002.
Vor diesem Schicksaljahr produzierten wir für Freunde und liebe Gäste, die uns besuchten.
Gedrängt von diesem Fanblock, wir sollen doch die traumhaften Konfitüren gewerblich herstellen und wir könnten damit Millionen machen, entschlossen wir uns schweren Herzens zu diesem Schritt. Seit diesem Zeitpunkt sind wir tätsächlich dabei Millionen zu machen (an Erfahrungen positive wie negative).
Und was der absulete Renner ist, es macht richtig Spass und wir bereuen es nicht.

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